Descripción
VARIEDAD / signature
100% Airén
VINIFICACIÓN / vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Fermentation in steel stainless tanks at low temperature.
NOTAS DE CATA / tasting note
Color pajizo con reflejos verdes y acerados, de aspecto limpio y brillante. Nariz que revela una gran intensidad aromática con aromas de hinojo y flores blancas, notas sutiles de hierba recién cortada y monte bajo que hacen un conjunto muy elegante y armonioso. La entrada en boca es seca, envolvente, con un largo y agradable final. En la retronasal vuelven los aromas anisados del hinojo.
Straw color with green and steel reflections, clean and bright appearance. Nose that reveals a great aromatic intensity with aromas of fennel and white flowers, subtle notes of freshly cut grass and scrubland that make a very elegant and harmonious set. The entrance in mouth is dry, enveloping, with a long and pleasant end. In the retronasal the aniseed aromas of fennel return.
Maridaje / WINE PAIRING
Para acompañar a mariscos, carne blanca, pescado a la parrilla o queso fresco.
To accompany seafood, white meat, fishgrilled or fresh cheese.
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